山菜シーズン到来！

里山の春といえば、山菜！シーズン到来です。

最初はウコギ（地元ではオコギと呼んでいます）かき揚げ、さっと湯がいて胡麻和え。わずかな苦みが春の味。お求めは、「産直アウル」のサイトで「日向Farm」をご検索ください。

もしやと思って谷川の崖を降りて陽だまりに行ってみたら、コゴミが２本だけ伸びていました。残りの新芽も緑色になってる。この分では３日後には収穫できますね！他の山菜は土曜日に探検に行って報告します。